מבער גז לקרם ברולה
CRÈME BRULÉE GAS TORCHE

אידיאלי להכנת ציפויי קרמל !
מבער להכנת ציפוי קרמל לקרם ברולה. נוח מאד לאחיזה וקל לשימוש ויושב על בסיס יציב. מתאים גם להכנת מאפה "מרנג",התכת גבינות ולהשחמת מגוון של תבשילים. שימושי גם לקילוף פלפלים והשחמת חצילים.

• להבה מתכווננת לדיוק מירבי
• מנעול ביטחון ע"פ סטנדרטים בטיחותיים מחמירים
• מילוי גז מצתים - ניתן להשיג בכל קיוסק

הצעת מתכון לקרם ברולה
קרם ברולה, CRÈME BRULÉE קינוח צרפתי מסורתי של קרם וניל עם ציפוי קרמל (סוכר שרוף)
מתכון זה מורכב ממספר שלבים ומצריך קעריות אפייה חסינות אש ומבער.

מצרכים:
500 מ"ל שמנת מתוקה
3 ביצים
חצי כוס סוכר
שתי כפיות תמצית וניל

אופן ההכנה:
יש לחמם את התנור ל-120 מעלות.
לערבב בקערה את הביצים,הסוכר והווניל.
לחמם בסיר את השמנת, יש להסיר מהאש לפני הרתיחה (לא להרתיח).
להוסף לאט ובהדרגה את תערובת הביצים לשמנת תוך כדי בחישה ומזוג לקעריות הגשה אישיות חסינות אש. הכן תבנית עמוקה ובתוכה רשת אפיה (כדי שהקעריות לא יבואו במגע ישיר עם התבנית). הנח מעל הרשת את הקעריות ומלא מים רותחים בתבנית עד שיגיעו למחצית גובה הקעריות. הכנס לתנור החם למשך שעה .
להוציא מן התנור ולקרר את הקעריות כמחצית השעה.
יש לכסות כל קערית בניילון נצמד והכנס למקרר לפחות לשעתיים.

אופן הגשה:
יש להוציא מן המקרר ולפזר מעל כל מנה כף סוכר והתך אותה בעזרת מבער לקרם ברולה עד שהסוכר מומס וזהוב הופך לציפוי קרמל.

Küchenprofi
הבחירה בכלי המטבח והשולחן של קוכנפרופי היא מעל הכל בחירה של איכות מוצרים. המותג קוכנפרופי משלב אביזרי מטבח וכלים לשולחן שימושיים עם עיצוב עדכני.